Apraksts
Universāls dūmu ģenerators piemērots jebkurai dūmu krāsnij, uzstādāms uz tērauda, koka vai ķieģeļu dūmu krāsns.
Inovatīvs dūmu ģeneratora uzgalis
Īpaši izstrādātais uzgalis ar slīpu galu un integrētu leņķa cauruli, kas savienota ar sūkni, nodrošina vienmērīgu un efektīvu dūmu plūsmu krāsnī. Uzgalis tiek ievietots krāsnī leņķī, kas uzlabo dūmu cirkulāciju un samazina kvēpu uzkrāšanos, kas bieži aizsprosto caurules lēnas koksnes šķeldas degšanas laikā. Gaisa padeves sūknis ir savienots ar leņķa cauruli caur šļūteni.
Viegla uzstādīšana
Konstrukcija ļauj ātri un vienkārši pievienot ģeneratoru dūmu krāsnij un sagatavot to lietošanai, kā arī viegli izjaukt. Tajā pašā laikā tiek nodrošināta ierīces hermētiskums dūmu ražošanas laikā.
Ietilpīga šķeldas tvertne
Tvertnē var ievietot aptuveni 450 g koksnes šķeldas (izmērs 8–12 mm), kas pietiek vairāku stundu kūpināšanai bez nepieciešamības to bieži papildināt. Tvertnes korpuss ir noslēgts ar koka vāku, kas nodrošina labu dūmu cirkulāciju un aizsargā šķeldu no, piemēram, lietus. Garā (4 m) šļūtene var tikt sagriezta vajadzīgajos garumos, lai savienotu sūkni ar ģeneratora uzgali.
Vienkārša tīrīšana
Ģeneratoru var viegli izjaukt un notīrīt bez nepieciešamības izmantot instrumentus. Vienkārši izņem uzgali no ģeneratora korpusa, atskrūvē degšanas kameras korpusu un noņem to no pamatnes, kur tas ir droši piestiprināts ar āķiem. Šis risinājums nodrošina pietiekamu hermētiskumu un stabilizē korpusu pamatnē.
Augstas veiktspējas elektriskais sūknis ar gaisa plūsmas regulēšanu
Ģenerators ir aprīkots ar 5W elektrisko sūkni, kura jauda ir 2×3,5 L/min. Pateicoties sūkņa īpašajam stiprinājumam, vibrācijas tiek tieši pārnestas uz degšanas kameru, uzlabojot šķeldas kustību degšanas laikā. Uzgalis ir īsāks nekā parastajiem modeļiem un abos galos slīps – viens gals atvieglo dūmu izplūdi krāsnī, bet otrs aizsargā uzgali no koksnes šķeldu aizsprostošanās. Uzgalis tiek ievietots krāsnī piemērotā leņķī, palielinot dūmu plūsmu no degošās šķeldas. Uzgalis šķērso tikai daļu no degšanas kameras, kas nodrošina ideālu dūmu ieplūdi un aizsargā uzgali no aizsprostošanās, kad šķelda ir izdegusi.
Komplektā ietilpst:
Koka vāks šķeldas tvertnei
Dūmu ģeneratora cilindrs (šķeldas tvertnes korpuss) no 304 nerūsējošā tērauda
Elektriskais sūknis (5W)
Ģeneratora uzgalis ar cauruli
Nerūsējošā tērauda montāžas pamatne
Savienojuma komplekts (T-veida detaļa, vārsts, silikona šļūtenes)
M8 nerūsējošā tērauda plāksnes – 4 gab.
M8x40 nerūsējošā tērauda skrūves – 2 gab. (piemērotas krāsns sienas biezumam līdz 3 cm; biezākām sienām nepieciešamas atbilstošas garākas skrūves)
M8 nerūsējošā tērauda uzgriežņi – 2 gab.
Lietošanas instrukcija
Iepakojums ar koksnes šķeldu kūpināšanai
Dūmu ģeneratora izmēri pēc salikšanas:
Augstums: 334 mm
Platums: 120 mm
Garums: 313 mm
Kūpināšanas metodes:
Aukstā kūpināšana: Parasti notiek temperatūrā līdz 25°C un var ilgt no vairākām stundām līdz 14 dienām. Šī metode tiek izmantota produktiem, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai vai nogatavināšanai, jo dūmi lēnām iesūcas produktā.
Siltā/karstā kūpināšana: Dūmu izmantošana temperatūrā virs 25°C. Siltā kūpināšana notiek līdz aptuveni 45°C, bet karstā – līdz 60°C. Karstās kūpināšanas laikā produktus var arī cept, paaugstinot temperatūru līdz 80–90°C.
Kūpināšana ar cepšanu: Šajā gadījumā dūmu ģenerators tiek atvienots, un produkti tiek apstrādāti tikai ar temperatūru.
Neatkarīgi no izvēlētās kūpināšanas metodes, svarīgi ir pareizi sagatavot produktus kūpināšanai un nodrošināt to pilnīgu izžūšanu pirms procesa uzsākšanas. Tas būtiski ietekmē kūpināto produktu kvalitāti.
Lai iegūtu vairāk informācijas par dūmu ģeneratora uzstādīšanu un lietošanu, skatiet šo video: https://youtu.be/iNpQzUMqIZ8
Zvaniet